Karácsonyi zsongás 1. rész

Elérkezett a várva várt hónap. Tudom, általában, senki nem osztja a véleményem, de számomra a tél a legcsodálatosabb évszak! Megfoghatatlan varázsa van. Szeretem a hó esést, a hideg, friss levegőt, a gyertyákat, a szánkózást, hócsatákat, az adventi vásárt, hogy minden fényes és csillogó. És nem érdekel(nek) ilyenkor a szkeptikus emberek, sem az állandó tömegnyomor a boltokban és, hogy nem lehet egy szál pólóban rohangálni. Ilyenkor mindig jobb kedvem van, feldobnak az ünnepek (advent, szülinap, karácsony, újév). 😀 Remélem nem vagyok teljesen egyedül ezzel az érzéssel.  Kicsit úgy érzem, újra gyerek lehetek. Megengedett, hogy kitörő örömmel lelkesedjek apró dolgokért. Ez feldob! 😛

Ennyi bevezető után… íme az első bejegyzés, amiben már az ünnepre készülök. 🙂

Kezdő háziasszonyként még nem mozgom valami rutinosan a konyhában, így arra jutottam, gyakorlok kicsit karácsony előtt. Nálunk nagy hangsúly van a desszerten, viszont ezzel állok leginkább hadilábon. Tortákat abszolút nem tudok sütni, számomra azok túl nagyok és könnyen tönkre tehetőek. Így kitaláltam (sanszos, nem én vagyok az első), hogy új formát adok nekik, lekicsinyítem őket, úgy nem lesznek annyira ijesztőek, könnyebb lesz velük dolgozni.

Régi barátomat, a muffin sütőt, hívtam segítségül. Mivel kicsit elegem van a muffin tömör tésztájából, valamint a tortákhoz általában nem is azt használnak, én a piskótára szavaztam.

1

A csomagolás is téliesedett természetesen

Piskóta receptje (24 db mini tortához):

  • 10 tojás
  • 10 evőkanál cukor
  • 10 evőkanál liszt
  • 1,5 csomag sütőpor

3

Elkészítés:

(0) Gyújtsuk be a sütőt. (1) Válasszuk szét a tojássárgáját és fehérjét. A Fehérjét egy nagyobb keverőtálba tegyük, a sárgáját egy tányérba. (2) A tojássárgájához tegyük a 10 ek. cukrot, dolgozzuk össze. (3) A lisztet egy külön tányérban keverjük össze a sütőporral. (4) A tojásfehérjét verjük kemény habbá (annyira legyen kemény, hogyha fejjel lefelé fordítjuk a tálat, akkor sem mozdul meg!). (5) A robotgépet vegyük vissza a legalacsonyabb fokozatra, adagoljuk a habhoz a cukros tojássárgáját. Folyamatosan kevergessük. (6) Ha kész, kis adagonként szórjuk hozzá a sütőporos lisztet. Alaposan dolgozzuk el.

Ki is kevertük a tésztát. Javaslom ezt a fajta piskóta készítési módot, mert ezt nem kell azonnal sütőbe dobni ahhoz, hogy a későbbiekben ne legyen “szivacsos”.

(Mivel karácsonyra készülök, a tésztához kb 2 kiskanálnyi ((csapott)) fahéjat is kevertem.)

Én többféle sütit készítettem.

Dobálhatunk bele gyümölcsöt, túróval is tölthetjük, vagy különböző krémekkel (pl.: puding), csokival.

Javaslat: a “kosárkákat” kb félig töltsük meg tésztával, maximum 3/4-ig, különben kifog folyni a piskóta. 🙂

4

Az első adag 🙂

Tepsit tegyük az előmelegített sütőbe, s 180 fokon (közepes lángon) süssük. Hozzávetőlegesen 10-12 perc alatt tökéletes lesz. A süti belsejét hústűvel teszteljük lehetőleg, ne késsel. 🙂

5

Katonás rendben 🙂

Eddig semmi nehézség nem volt! 🙂 DE! Én idén elhatároztam, hogy ha törik, ha szakad, bizony kidekorálok a kis tortákat. Ehhez segítségemre volt két, boltban könnyen megszerezhető eszköz: Tortabevonó és Dekormix.

El is kezdtem alkotni, kisebb nagyobb (inkább kisebb) sikerrel.

Pár tanács, amit lehet nem mindenki tud (bár nem kizárt, hogy én vagyok csak ennyire amatőr): a bevonót hagyjuk kicsit visszahűlni, mert így nem fog olyan könnyen szét folyni, nagyobb valószínűséggel marad ott, ahova kentük 😀 . Viszont folyamatosan figyeljük az állagát, ha nagyon visszaszilárdul melegítsük vissza (fél perc forróvízbe lógatás mindent megold). Többféle bevonót lehet kapni (pl.: porállagút, felolvaszthatót stb.), javaslom, hogy az ünnep előtt próbáljuk ki, kísérletezgessünk vele, hogy ne az utolsó percekben kelljen idegeskedni, mert nem úgy sikerül, ahogy terveztük.

Nem akartam túl extrázni a sütit, így ezt a mázat fehér-piros dekorral szórtam meg. 🙂

Íme:

8

Az első próbálkozások 🙂

Nem tökéletesek… SŐT… de az ünnepekre alakulni fog a dolog!

Szerintünk nagyon finom, és az illat, amivel megtöltötte a lakást … hhhmmm… mennyei!! 🙂

Próbáljátok ki, ha felkeltette az érdeklődéseteket! 🙂

9

Nektek van bevált receptetek karácsonyra? 🙂

Örömteli készülődést kívánok Nektek!!!

6

Puszi: Bree

(még több készülődős bejegyzést itt találtok) 🙂

Reklámok

Ajtódísz

Kb. egy hete készítettünk a barátaimmal ajtódíszeket, s mivel nagyon jól szórakoztunk közben és nekem személy szerint nagyon meg is tetszettek, gondoltam megosztom veletek ezt a roppant egyszerű ötletet.

Amire szükségünk van:

  • Zöld filcanyag
  • Gyöngy
  • Drót
  • Ragasztópisztoly
  • Fonal

Így készült:

Készítettem fenyőfa sablont, amit körberajzoltam az anyagon, majd kivágtam. Ezután dróttal és gyönggyel dísztettem. Fonalból akasztót fontom. Mindezeket ragasztópisztoly segítségével rögzítettem.

1.1

Sajnos a bejárati ajtón kívül nincsen szög, vagy bármi más, amire akasztani lehetett volna,de bent is ugyan olyan jól néz ki!!!! 😀

2.2

Holnap Mikulás… én már megkaptam az ajándékomat, mert öregapó elnézte véletlen a dátumot… 🙂

Kívánom, hogy ajándékban és örömben gazdag Mikulás napotok legyen!!!!!

Puszi: Bree